Corso Servizio ai tavoli di cibi e bevande

Soggetti residenti o domiciliati nella Regione Marche che alla data di iscrizione al corso non abbiano superato il 65°anno di età e che abbiano almeno uno dei seguenti requisiti

• Diploma di scuola superiore o
• Titolo di istruzione e formazione professionale (IeFP)/qualificazione di formazione professionale di livello EQF 3 o
• Esperienza lavorativa pregressa di almeno 18 mesi negli ultimi 5 anni

– L’allievo dovrà inoltre essere in possesso di almeno uno dei seguenti requisiti:

– Beneficiari di ammortizzatori sociali in costanza di rapporto di lavoro: le specifiche categorie di lavoratori sono individuate dalla Legge di Bilancio 2022;

– Beneficiari di ammortizzatori sociali (in particolare, NASPI e DIS-COLL) in assenza di rapporto di lavoro;

– Percettori di Reddito di Cittadinanza;

– Beneficiari degli istituti di sostegno al reddito introdotti dal Decreto-legge 4 maggio 2023, n. 48, convertito nella Legge 3 luglio 2023, n. 85, ossia i beneficiari del “Supporto per la formazione e il lavoro” e dell’“Assegno d’inclusione”;

– Lavoratori fragili o vulnerabili che indipendentemente dalla fruizione di un sostegno al reddito, presentano almeno uno dei seguenti requisiti:

• Giovani NEET con meno di 30 anni;
• Donne;
• Persone con almeno 55 anni di età;
• Soggetti disoccupati indipendentemente dal genere, dall’età anagrafica e dalla durata della condizione di disoccupazione;
• Lavoratori con minori opportunità occupazionali (giovani e donne anche non in condizione di fragilità);
• Lavoratori autonomi che cessano l’attività o con bassi redditi;
• Lavoratori con redditi molto bassi (working poor), ossia lavoratori che conservano lo stato di disoccupazione ai sensi dell’art. 4, co. 15-quater, del DL n. 4/2019 (occupati con reddito di scarsa entità – reddito da lavoro dipendente – autonomo corrispondente ad un’imposta lorda pari o inferiore alle detrazioni spettanti ai sensi dell’articolo 13 del testo unico delle imposte sui redditi di cui al decreto del Presidente della Repubblica 22 dicembre 1986, n. 917″);

Possono inoltre accedere le persone con disabilità, con un livello di occupabilità adeguatamente spendibile sul mercato del lavoro locale, iscritte al collocamento mirato di cui alla L. 68/99, indipendentemente dall’età.

Nel caso di destinatario minorenne o di persona soggetta a tutela, l’iscrizione dovrà essere presentata a firma di un genitore o del tutore.

Qualificazione corrispondente ad Unità di Competenze 71 – Servizio ai tavoli di cibi e bevande (relativa al profilo 8000 – Operatore del servizio sala)

L’operatore del servizio sala effettua il servizio ai tavoli o a buffet, accogliendo il cliente,
illustrando il menù ed i piatti disponibili, registrando e comunicando le ordinazioni alla cucina, nel rispetto delle norma igienico-sanitarie e di quelle relative alla sicurezza. Si occupa del riordino, pulizia ed allestimento della sala, dell’apparecchiamento e riordino dei tavoli e talvolta svolge anche le operazioni di incasso. Può svolgere la propria attività in contesti organizzativi di piccole o grandi dimensioni, cooperando con colleghi, rapportandosi con responsabili e con soggetti terzi e clienti, e fronteggiando eventuali imprevisti.

• Cura, controllo e igienizzazione delle attrezzature e dei luoghi di lavoro
  secondo le procedure di autocontrollo 10h
• Preparazione della sala e riassetto dei tavoli 34h
• Servizio ai tavoli di cibi e bevande 40h
• Gestione in sicurezza di lavorazioni prevalentemente manuali con attrezzature o
  strumenti di semplice usabilità 12h
• Esame: 4h

Non previsto